Рецептите от Клуб на Майстора
КАТАЛОГ РЕЦЕПТИ      ДОБАВИ НОВА РЕЦЕПТА      ТЪРСИ     СЪВЕТИ
 

 
Категории рецепти >> Зимнина

принтирай Консервиране на месо в буркани

ПРОДУКТИ
Месо /телешко, свинско, агнешко и др./,
растителна мазнина за пържене,
сол на вкус.
Черен пипер,
Дафинов лист по желание.

МЕТОД
Местото нарязваме на едри хапки.
Пържим в сгорещена мазнина, докато се изпари отделилата се течност и остане на мазнина.
Посоляваме на вкус, подправяме по желание и пълним сухи буркани.
Затваряме с капачки и стерилизираме около 4 ч.


Друг вариант за консервиране е във суров вид като:
Месото се осолява и оставя да отдели течността си за една вечер.
След това се подсушава, а течността се изхвърля.
Суровото месо се натъпква в буркани и се стерилизира за около 4-5 ч.
При този метод рискът от бомбаж на капачката е доста по-голям и препоръчвам първият!

Снимки

Рецептата е добавена от speksy на ч.

Принт на рецептата Принтирай    Добави нова рецепта    Добави коментар


 
  Sep 25, 2020